RIESS Eisenpfannen Sparset 4tlg

 
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RIESS Eisenpfannen Sparset 4tlg Bei Köchen beliebt sind Eisenpfannen nicht nur... mehr
Produktinformationen "RIESS Eisenpfannen Sparset 4tlg"

RIESS Eisenpfannen Sparset 4tlg

Bei Köchen beliebt sind Eisenpfannen nicht nur wegen ihres urigen Aussehens, sondern vor allem wegen ihrer guten Brateigenschaften. Wegen der raschen Wärmeleitung von Eisen sind Eisenpfannen ideal zum schnellen, scharfen Anbraten. Bratkartoffen, Fleisch werden in den Eisenpfannen besonders knusprig. Oft wird die Eisenpfanne auch als Servierpfanne verwendet.

RIESS Eisen Holzknechtpfanne 24cm
Eigenschaften:
Eisenpfanne
Pfannenstiel aus Holz
Messingring zum Aufhängen
Eisen
Durchmesser (oben innen) 22,5
Bodendurchmesser 17,5
Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet
Für energiesparendes Kochen
Hitzebeständig bis 450°C – maximal empfohlene Betriebstemperatur bei 220°
Schnitt- und kratzfest
Leicht zu reinigen
Recyclebar
CO2-neutral hergestellt in Österreich

RIESS Eisen Schnitzelpfanne 24cm
Eigenschaften:
Servierpfanne mit zwei Griffen
Eisen
Durchmesser 24
Hoher konischer Rand
Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet
Energiesparendes Kochen
Leicht zu reinigen

RIESS Eisenpfanne 20cm
Eigenschaften:
Kaltgeschmiedete Eisenpfanne mit langem Stiel
20 cm Durchmesser
Hoch erhitzbar – zum raschen Anbraten von Fleisch, Bratkartoffeln u.a.
Backofengeeignet
Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet
Für energiesparendes Kochen
Schnitt- und kratzfest
Lange Lebensdauer bei richtiger Pflege
Recyclebar
CO2-neutral hergestellt in Österreich

RIESS Eisenpfanne Tirol 16cm
Eigenschaften:
Kaltgeschmiedete Eisenpfanne mit Stiel
Hoher konischer Rand
langer Griff mit
16 cm Durchmesser
Hoch erhitzbar – zum raschen Anbraten von Fleisch, Bratkartoffeln u.a.
Backofengeeignet
Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet
Für energiesparendes Kochen
Schnitt- und kratzfest
Lange Lebensdauer bei richtiger Pflege
Recyclebar
CO2-neutral hergestellt in Österreich

Tipp:
Vor dem ersten Gebrauch muss die Wachsschicht, die als Rostschutz dient, mit heißem Wasser entfernt werden.
Danach muss die Pfanne „eingebrannt“ werden, damit sie die sogenannte “Patina” ( = eine natürliche Beschichtung, sodass man weniger Fett verwenden muss) bekommt.
Das geht so:
Reichlich Fett erhitzen
Kartoffelscheiben, Schalen und viel Salz dazu
Circa 15 Minuten braten und dabei Kartoffeln wenden bis diese sehr dunkel sind.
Verbrannte Kartoffeln entsorgen
Pfanne mit Küchenpapier gründlich ausreiben.
Die Pfanne „funktioniert“ im Laufe der Zeit immer besser. Der Grund dafür: Die poröse Struktur der Pfanne nimmt das Fett auf und bildet die sogenannte Patina, welche gute Antihafteigenschaften aufweist und als Korrosionsschutz dient.
Pfanne nach Gebrauch niemals in den Geschirrspüler geben, sondern einfach mit einem Küchentuch auswischen. Bei starker Verkrustung mit Wasser, Salz und Bürste reinigen und dann auf der warmen Herdplatte gut trocknen lassen.
Bei richtiger Pflege um Rostbildung zu vermeiden, sind die RIESS Eisenpfannen ein treuer und langjähriger Begleiter für viele Küchenabenteuer.


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