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Vorschau: RIESS Eisenpfannen Sparset 4tlg

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Artikel-Nr.: 00591101
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Produktinformationen "RIESS Eisenpfannen Sparset 4tlg"

RIESS Eisenpfannen Sparset 4tlg

Bei Köchen beliebt sind Eisenpfannen nicht nur wegen ihres urigen Aussehens, sondern vor allem wegen ihrer guten Brateigenschaften. Wegen der raschen Wärmeleitung von Eisen sind Eisenpfannen ideal zum schnellen, scharfen Anbraten. Bratkartoffen, Fleisch werden in den Eisenpfannen besonders knusprig. Oft wird die Eisenpfanne auch als Servierpfanne verwendet.

RIESS Eisen Holzknechtpfanne 24cm

Eigenschaften:

Eisenpfanne

Pfannenstiel aus Holz

Messingring zum Aufhängen

Eisen

Durchmesser (oben innen) 22,5

Bodendurchmesser 17,5

Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet

Für energiesparendes Kochen

Hitzebeständig bis 450°C – maximal empfohlene Betriebstemperatur bei 220°

Schnitt- und kratzfest

Leicht zu reinigen

Recyclebar

CO2-neutral hergestellt in Österreich

RIESS Eisen Schnitzelpfanne 24cm

Eigenschaften:

Servierpfanne mit zwei Griffen

Eisen

Durchmesser 24

Hoher konischer Rand

Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet

Energiesparendes Kochen

Leicht zu reinigen

RIESS Eisenpfanne 20cm

Eigenschaften:

Kaltgeschmiedete Eisenpfanne mit langem Stiel

20 cm Durchmesser

Hoch erhitzbar – zum raschen Anbraten von Fleisch, Bratkartoffeln u.a.

Backofengeeignet

Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet

Für energiesparendes Kochen

Schnitt- und kratzfest

Lange Lebensdauer bei richtiger Pflege

Recyclebar

CO2-neutral hergestellt in Österreich

RIESS Eisenpfanne Tirol 16cm

Eigenschaften:

Kaltgeschmiedete Eisenpfanne mit Stiel

Hoher konischer Rand

langer Griff mit

16 cm Durchmesser

Hoch erhitzbar – zum raschen Anbraten von Fleisch, Bratkartoffeln u.a.

Backofengeeignet

Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet

Für energiesparendes Kochen

Schnitt- und kratzfest

Lange Lebensdauer bei richtiger Pflege

Recyclebar

CO2-neutral hergestellt in Österreich

Tipp:

Vor dem ersten Gebrauch muss die Wachsschicht, die als Rostschutz dient, mit heißem Wasser entfernt werden.

Danach muss die Pfanne „eingebrannt“ werden, damit sie die sogenannte “Patina” ( = eine natürliche Beschichtung, sodass man weniger Fett verwenden muss) bekommt.

Das geht so:

Reichlich Fett erhitzen

Kartoffelscheiben, Schalen und viel Salz dazu

Circa 15 Minuten braten und dabei Kartoffeln wenden bis diese sehr dunkel sind.

Verbrannte Kartoffeln entsorgen

Pfanne mit Küchenpapier gründlich ausreiben.

Die Pfanne „funktioniert“ im Laufe der Zeit immer besser. Der Grund dafür: Die poröse Struktur der Pfanne nimmt das Fett auf und bildet die sogenannte Patina, welche gute Antihafteigenschaften aufweist und als Korrosionsschutz dient.

Pfanne nach Gebrauch niemals in den Geschirrspüler geben, sondern einfach mit einem Küchentuch auswischen. Bei starker Verkrustung mit Wasser, Salz und Bürste reinigen und dann auf der warmen Herdplatte gut trocknen lassen.

Bei richtiger Pflege um Rostbildung zu vermeiden, sind die RIESS Eisenpfannen ein treuer und langjähriger Begleiter für viele Küchenabenteuer.

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